Zutaten:

• 250 g Löwenzahnblütenblätter
• 1 Bio-Orange
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Liter Wasser
• 375 g Rohrzucker

So geht’s: 250 g Löwenzahnblüten bei vollem Sonnenschein pflücken und danach die gelben Blütenblätter von den grünen Blütenkelchen trennen. Die gelben Blütenblätter zusammen mit einer gut gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Bio-Orange in einem Liter Wasser 10 Minuten lang kochen und anschliessend 24 Stunden ruhen lassen. Am nächsten Tag den Sud durch ein Leinentuch abseihen und die Blütenmasse gut ausdrücken. Den Saft der Zitrone sowie den Rohrzucker beigeben und das Ganze unter Rühren kurz aufkochen. Den Sirup heiss in Flaschen mit Schraubdeckel füllen.